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Colección nº 14

"Un viaje nostálgico a la elegancia"

Un viaje nostálgico a la elegancia.

Al estilo, a lo gentil y atractivo.

A lo delicado.

Un viaje añorante a lo que quise ser, a lo que hoy soy.

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Colecciones 2024

Recogiendo Fresas

Inspiración colección

Colección clásicos.

Recuerda, estás en un lugar delicioso.

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El flan parisino

En 1998 comí mi primer flan parisino, desde entonces, ha sido unos de mis postres favoritos. Por eso, y porque hemos conseguido hacer un flan muy gourmand, muy cremoso, crujiente en su exterior y con un sabor que sólo de hace seguir comiendo, debía estar en nuestra pastelería. Debía estar para ti.

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La tarta de manzana.

Partiendo de un hojaldre con una mantequilla de la Bretaña, asamos unas manzanas y las colocamos sobre una crema con vainilla, de la vaina claro. Para terminar en el horno consiguiendo uno hojaldre bien crujiente, con manzana bien tierna y un bocado muy gourmet.

El brownie

Con una fina pero muy crujiente capa en el exterior, con un textura entre lo denso, lo ligero, lo tierno y lo cremoso. Ya sé un poco lío, por eso te propongo que lo pruebes.

Su aroma a un chocolate muy especial para nosotros, y esa textura tan de este brownie de la que te hablo, harán que se convierta en uno de tus elaboraciones favoritas.

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La tarta de queso

Bajo mi criterio, una tarta de queso debe estar bien cocida, ser cremosa y tener ese sabor que te haga querer repetir.

Y sí, así es esta tarta de queso.

Unos quesos con origen en Normandía, no es de km, pero para esta elaboración, creemos que son los mejores.

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Las tartas

Cortar una tarta siempre tendrá esa parte litúrgica y mágica.

¿Vale, entonces qué hacemos nosotros?

Diseñarla para  y crearla para tí

¿Quieres tu tarta a medida?

El  sabor, la forma, la textura serán diseñados para que sea exclusiva.

¿Y que hacer?

Debes contactarnos, contarnos y te haremos la propuesta.

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