Hola, ser miembro de Fran Segura&Co es entrar en lugar delicioso.

Utilizaremos esta comunidad para semanalmente contarte sobre las ediciones limitadas, ingredientes especiales que lleguen a nuestras manos o descubramos en nuestros viajes y lo que podamos elaborar con ellos para que así lo conozcas antes que nadie.
Diseñaremos éclair y pastelería que sólo podrás conocer tú y tener acceso a ella siendo miembro.
En definitiva queremos que formes parte de todo lo que ocurra en FranSegura&Co

Querido cliente,

 

Te escribo esta carta para que dejes de serlo.

 

Deja que me explique, en FranSegura&Co, queremos que seas nuestro huésped, no uno cualquiera. Un huésped de los que se saben y sienten como en casa. Antes de que aceptes mi invitación, quiero ofrecerte un éclair. Es la identidad de esta pastelería y aunque hay otros productos que conocerás una vez estés acomodado, me parecía oportuno ofrendarte con esta elaboración ta nuestra mientras te cuento esta pequeña historia.

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Era un hermoso de día de otoño y caminábamos por Montmartre. No había rumbo, tampoco un propósito claro, tan sólo el placer de caminar entre edificios de estilo haussmann, con un café caliente dentro de un vaso de cartón en la mano, una bufanda y un gorro que nos daba calidez y a su vez, nos hacía sentir más parisinos. Mientras, entre frases sueltas y yendo de una conversación a otra, diseñábamos e imaginábamos nuestra firma, esta casa de pastelería.

Todavía conservamos, en un marco color negro de grueso perfil, la hoja otoñal de un árbol cualquiera de las calles de París. Aquella hoja seca, pero tan viva, sería parte de nuestro logotipo y nos ayudaría a definir nuestra identidad. Un producto estacional con ingredientes naturales que pretende ser el recuerdo de muchos.

 

 

Y permíteme, ya que sale este asunto, que te hable de esa naturalidad de los ingredientes que utilizamos y cuál es el objetivo.

Mientras convivas con nosotros, en esta casa, FranSegura&Co te cuidará desde lo natural. 

Con productos sin conservantes, ni colorantes. Con la elección de cada materia prima bajo unas exigentes pautas  y criterio de selección para, al mismo tiempo, mimarte y darte el placer que mereces.

Sabemos cómo hacerlo, sabemos diseñar y elaborar un postre, una merienda, un desayuno sano, goloso y que te haga sentir el gusto, el aroma, el placer de disfrutarlo mientras lo comes. 

Es necesario en la ajetreada vida poder hacerlo.

 

 

 

Estimado huésped, podríamos compartir la cocina, nos parece buena idea. Podrías ser parte observando cómo damos forma a nuestras masas, las cremas. Que sientas el olor cada vez que se abre el horno o exprimimos un limón, una naranja. Cuando abramos la fruta de la pasión o raspemos una vaina de vainilla para sacar su pulpa.

 

Cuando estemos de viaje en alguna parte del mundo, te escribiremos para contarte sobre ingredientes descubiertos. 

Y los compartiremos contigo a nuestra vuelta en ese salón tan lleno de cuadros que relatan visualmente lo que un día, una hermosa mañana de aquel octubre y sin ni siquiera saberlo, sería el inicio de esta bonita historia, de esta firma y de esta casa de pastelería que queremos sea la tuya.